Galasi ya Cognac Niall ndi galasi ya cognac yopangidwa kuti ithandize kununkhiza ndi kulawa bwino. Galasiyi yapangidwa ndi galasi ya soda-lime, chinthu chomwe chimayamwa nthunzi ya ethanol yochokera mu chakumwa. Malo okhala ngati chigwa cha mtundu wa koni pansi pa galasiyi, otchedwa Vortex Point, amawongolera kayendedwe ka mowa wothiridwamo ndikupanga kazungulire. Mbali yotupa ya galasiyi imapindika mkati ndi kunja kuti ichepetse liwiro la nthunzi yokwera, kupatsa makoma a galasiyi nthawi yochuluka yoyamwa nthunziyo. Tsinde lokhuthala ndi mwendo wokwezeka zimalola kugwira bwino popanda kutenthetsa chakumwacho. Nthunzi ya ethanol yochepetsedwa imathandiza wakumwa kumva fungo ndi kukoma kwake mochulukira.